每 100 克
| 水 (克 ) | 24.0 |
| 热量 (大卡 ) | 639.0 |
| 热量 (千焦 ) | 2674.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 9.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 66.4 |
| 灰份 (克 ) | 0.45 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.11 |
| 镁 (毫克 ) | 12.0 |
| 磷 (毫克 ) | 114.0 |
| 钾 (毫克 ) | 179.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.01 |
| 硒 (微克 ) | 5.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.063 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.14 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.89 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.171 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.84 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 34.751 |
| 10:0 (克 ) | 0.148 |
| 12:0 (克 ) | 0.232 |
| 14:0 (克 ) | 2.911 |
| 15:0 (克 ) | 0.464 |
| 16:0 (克 ) | 15.366 |
| 17:0 (克 ) | 1.16 |
| 18:0 (克 ) | 14.343 |
| 20:0 (克 ) | 0.127 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 26.377 |
| 14:1 (克 ) | 0.127 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.223 |
| 18:1未分化 (克 ) | 24.299 |
| 20:1 (克 ) | 0.253 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.331 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.519 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.749 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.063 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.11 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.402 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.455 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.732 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.832 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.113 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.383 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.316 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.508 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.559 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.298 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.567 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.829 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.367 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.46 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.395 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.35 |